Dziś mieliśmy przyjemność uczestniczyć w ekscytujących warsztatach kulinarnych, które skupiały się na zasadzie zero waste, czyli minimalizacji marnowania żywności. To był dzień pełen kreatywności, smaku i świadomości ekologicznej dla naszej grupy.
Rozpoczęliśmy naszą kulinarną podróż od przygotowania pysznego i odżywczego gazpacho. Wykorzystując lokalne, sezonowe warzywa, przekształciliśmy je w aromatyczną zupę, unikając marnowania jakiejkolwiek żywności. Każdy kęs tej świeżej i orzeźwiającej zupy był przypomnieniem o tym, jak ważne jest wykorzystanie pełnego potencjału każdego składnika.
Następnie przyszła kolej na tradycyjną tortillę de patata, ale tym razem przy zachowaniu zasady zero waste. Wykorzystując resztki warzyw i dodatki, tworzyliśmy niezwykle smaczną i sycącą tortillę. To była doskonała lekcja, jak można wykorzystać resztki żywności i stworzyć wyjątkowe danie pełne smaku i wartości odżywczych.
Po tych serwowanych danach przyszedł czas na przygotowanie deseru – puddingu waniliowego. Wykorzystując naturalne słodziki i produkty, które często są odrzucane, stworzyliśmy jedwabisty i aromatyczny pudding. To było doskonałe potwierdzenie, że nawet przy produkcji deserów można być świadomym i troszczyć się o środowisko naturalne.
Aby uzupełnić naszą kulinarną podróż, skupiliśmy się na empanadas z dwoma różnymi nadzieniami, wykorzystując pozostałości warzyw i mięsa. To było prawdziwe wyzwanie, ale efekt był spektakularny. Smakowite i zróżnicowane empjady były dowodem na to, że zero waste kuchnia może być zarówno ekologiczna, jak i niezwykle apetyczna.
Warsztaty kulinarne zero waste to nie tylko nauka gotowania, ale także przypomnienie nam o naszej roli w ochronie środowiska i dbałości o zasoby żywnościowe. Byliśmy pełni wdzięczności, że mogliśmy uczestniczyć w tych warsztatach i dzielić się tą ekologiczną pasją z innymi.